南投草屯一日遊 巧遇 八角海鮮屋
(無菜單料理)
每人500元/4人
菜色如下......................
8菜1湯~~~天啊!! 物超所值!!!
1.蒜燒花膠
(此料理很別,從來沒吃過,口味相當不錯)
2.炒飯
(雖然是一般的炒飯,但是吃的到師傅多年功力)
3.金沙苦瓜
(這道料理也從來沒吃過,有炸過,但是好吃清爽不油膩)
4.乾煎紅目鰱
(吃起來新鮮就是王道)
5.野生紅蟳
(老闆說2~3天進一次紅蟳,所以都是活的野生紅蟳,
蟹膏飽滿,吃起來有滿足感)
6.頂級松阪豬
(不會太鹹,口味剛好符合現代養生的趨勢)
7.蘆筍火燒蝦
(蘆筍搭配火燒蝦,吃起來更加鮮甜)
8. XO獎炒干貝
(醬汁調的剛剛好,會一口接一口)
9. 鮮魚湯(海雞母)
(台東來的深海魚,無腥味,無土味,湯頭只有鮮可以形容)
蘆筍火燒蝦~~~~(售160元)
「火燒蝦」，學名叫鬚赤蝦~~~
火燒蝦雖然小，卻有牠的魅力，蝦味濃郁、口感緊實
今日介紹: 海雞母笛鯛
在近岸及離岸較遠處的礁台均可發現其蹤跡，屬肉食性魚類，以甲殼類及小魚為食。
具高經濟價值的食用魚。以紅燒、煎食均適宜。(轉至維基百科)
今日介紹: 天使紅蝦
主要源自於南美阿根廷外海域捕撈的野生大蝦，一經捕抓後立刻進入零下45℃之急速船凍設備保存，以保持最佳鮮度。
提供給消費者的天使紅蝦美味有如現捕，肉質綿密且鮮甜不膩，入口還會散發出獨特的鹹味與甘甜。
強力推薦的高檔海洋食材之一。
今日介紹 : 馬頭魚
馬頭魚所屬鱸形目，分佈於菲律賓南部到中國、朝鮮和日本南部海區，中國沿海均產。
通常棲息於水深150米以淺的砂泥底質水域。
馬頭魚有著深海三寶之美稱，與赤鯮，石狗公等齊名。
馬頭魚肉質細嫩，紅燒、香煎、鹽烤皆合適，其中以鹽烤的方式，最能保持魚身的整體性
今日介紹 : 馬頭魚
馬頭魚所屬鱸形目，分佈於菲律賓南部到中國、朝鮮和日本南部海區，中國沿海均產。
通常棲息於水深150米以淺的砂泥底質水域。
馬頭魚有著深海三寶之美稱，與赤鯮，石狗公等齊名。
馬頭魚肉質細嫩，紅燒、香煎、鹽烤皆合適，其中以鹽烤的方式，最能保持魚身的整體性。
今日介紹:大眼鯛
大眼鯛，又稱短尾大眼鯛，俗名紅目鰱，為輻鰭魚綱鱸形目的其中一個種。
本魚分布於東印度西太平洋區、包括印尼、菲律賓、日本南部、澳洲等海域。
為鮮美的食用魚，適合紅燒或煮薑絲清湯。(轉至維基百科)
今日介紹:黃斑胡椒鯛
本魚分布於印度西太平洋區，又稱黃點石鱸，俗名打鐵婆，為輻鰭魚綱鱸形目石鱸科的其中一個種。
適合紅燒或煮湯食用。(轉至維基百科)
今日介紹: 花膠
花膠又稱魚肚，一種由大海魚的魚鰾製煉成的大塊白色膠狀物體，中國傳統的名貴食品之一，屬於海味的一種，「鮑參翅肚」中的「肚」所指的正是花膠。(轉至維基百科)
