今日魚貨介紹 -- 紅皮刀(掘氏棘金眼鯛)
在船釣的領域裡面，水深200公尺以下 就可以稱為深海釣 ，但是海洋廣大，深500公尺以下領域 、離岸六海浬以外 ，水深就可達300公尺以下， 而紅皮刀就是棲息在這種水深的高級魚類 。
紅皮刀屬於深海魚，肉質非常鮮嫩!!!
- Apr 09 Sat 2016 14:52
【南投無菜單料理】八角海鮮屋 深海魚 紅皮刀 (掘氏棘金眼鯛)
- Apr 09 Sat 2016 13:59
【南投草屯】八角海鮮屋~無菜單料理~
八角海鮮屋 簡介
讓人每次來訪都充滿期待的無菜單料理，背後是擁有二十年經驗大廚的深厚功力以及對料理的熱愛！
在外學得一身手藝的大廚，一次偶然際遇組成了現在的團隊讓他有機會把高品質的料理帶回故鄉。
在八角海鮮屋，沒有菜單，嚴選的新鮮當令食材和大廚出色的手藝就是這裡的特色料理！
沒有菜單，我們對料理的熱情不再有限制，將轉化為各式各樣讓您感動的菜餚。
在繁忙的生活裡，不管是出雙入對的兩個人或是呼朋引伴的十個人，都請來八角海鮮屋享受一桌讓您心情放鬆、口腹滿足的的合菜料理吧！
