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今日介紹 : 馬頭魚
馬頭魚所屬鱸形目，分佈於菲律賓南部到中國、朝鮮和日本南部海區，中國沿海均產。
通常棲息於水深150米以淺的砂泥底質水域。
馬頭魚有著深海三寶之美稱，與赤鯮，石狗公等齊名。
馬頭魚肉質細嫩，紅燒、香煎、鹽烤皆合適，其中以鹽烤的方式，最能保持魚身的整體性。
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- Apr 13 Wed 2016 13:03
【南投草屯海鮮】八角海鮮屋~馬頭魚 深海三寶之美稱 赤鯮 石狗公
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